【男子ごはん】きのこのアーリオオーリオ
きのこのアーリオオーリオ
| 料理名 | きのこのアーリオオーリオ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/10/6（日） |
2024/10/6のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「きのこのアーリオオーリオ」のレシピが紹介されました。キノコの食感とニンニクの香りが相性抜群『秋の食材SP〜秋のイタリアン』
きのこのアーリオオーリオの材料( 2人分)
| フェデリーニ | 140g |
| エリンギ | 80g |
| しめじ | 100g |
| にんにく | 3片 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 適量 |
| かつおだし | 70㏄ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | 適量 |
きのこのアーリオオーリオの作り方・レシピ
- しめじは石突を落として小房に分けます。
エリンギは長さを半分に切ってからに5㎜厚さに切ります。
にんにくは横薄切りにします。 - フェデリーニはオリーブ油を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。
- フライパンを熱してオリーブ油(大さじ3)、にんにくを入れて中火にかけ、薄く色づいてきたらしめじ、エリンギ、赤唐辛子を加えて強火で炒めます。
- きのこがしんなりしたらかつおだし、塩、茹で上がった2を加えてザッと和えます。
器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノを振ります。
