![男子ごはんのレシピ・しらたきとニラの黄身和え](https://osarai-kitchen.com/img/2022/12/732594_s.jpg)
しらたきとニラの黄身和え
料理名 |
しらたきとニラの黄身和え |
番組名 |
男子ごはん |
料理人 |
栗原心平 |
放送局 |
テレビ東京 |
放送日 |
2022/12/11(日) |
2022/12/11のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「しらたきとニラの黄身和え」のレシピが紹介されました。めんつゆ味のしらたきとニラが絶品の熱燗おつまみ。
しらたきとニラの黄身和え の材料(2人分)
しらたき |
1袋(250g) |
ニラ |
1/2束 |
めんつゆ(3倍濃縮) |
小さじ1 |
卵黄 |
1個 |
白いりごま |
適量 |
a
ごま油 |
大さじ1/2 |
めんつゆ(3倍濃縮) |
大さじ2 |
砂糖 |
大さじ1/2 |
しらたきとニラの黄身和え の作り方・レシピ
- しらたきは下茹でし、ザルにあげて水気をきります。
鍋に戻して中強火で空炒りし、 一度取り出して4等分に切って、再び鍋に戻します。
しらたきの表面の水分が飛んだらaの材料のごま油(大さじ1/2)・ めんつゆ(3倍濃縮 大さじ2)・ 砂糖(大さじ1/2)・を加えて炒め合わせます。
- ニラは耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分半 加熱します。
流水で洗って水気を絞り、3㎝長さに切って再びボウルに入れ、めんつゆを加えて和えます。
- 器に1を盛って2をのせます。
真ん中に卵黄を落として白いりごまを振ります。