【男子ごはん】しらたきとニラの黄身和え
しらたきとニラの黄身和え
| 料理名 | しらたきとニラの黄身和え |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/12/11（日） |
2022/12/11のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「しらたきとニラの黄身和え」のレシピが紹介されました。めんつゆ味のしらたきとニラが絶品の熱燗おつまみ。
しらたきとニラの黄身和え の材料(２人分)
| しらたき | 1袋(250g) |
| ニラ | 1/2束 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ1 |
| 卵黄 | 1個 |
| 白いりごま | 適量 |
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| ごま油 | 大さじ1/2 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
しらたきとニラの黄身和え の作り方・レシピ
- しらたきは下茹でし、ザルにあげて水気をきります。
鍋に戻して中強火で空炒りし、 一度取り出して4等分に切って、再び鍋に戻します。
しらたきの表面の水分が飛んだらaの材料のごま油(大さじ1/2)・ めんつゆ(3倍濃縮 大さじ2)・ 砂糖(大さじ1/2)・を加えて炒め合わせます。 - ニラは耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分半 加熱します。
流水で洗って水気を絞り、3㎝長さに切って再びボウルに入れ、めんつゆを加えて和えます。 - 器に1を盛って2をのせます。
真ん中に卵黄を落として白いりごまを振ります。
