たけのことふきのとうの炒め煮
| 料理名 |
たけのことふきのとうの炒め煮 |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2023/3/5（日） |
2023/3/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
たけのことふきのとうの炒め煮」のレシピが紹介されました。春の和定食より。ほろにが＆白みそのご飯がすすむ副菜になります。
たけのことふきのとうの炒め煮の材料（作りやすい分量）
| たけのこ(水煮) |
1/2個(120g) |
| ふきのとう |
1パック(100g) |
a
| しょうゆ |
50㏄ |
| 酒 |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 白みそ |
大さじ1 |
たけのことふきのとうの炒め煮の作り方・レシピ
-
- たけのこは3㎝長さの薄切りにします。
- ふきのとうは粗みじん切りにします。鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ふきのとうを入れてサッと茹でます。
ザルにあげて流水にさらして粗熱をとり、水気を絞ります。
- フライパンにaを入れ混ぜ合わせながら中強火で煮立てます。
1、2を加えて混ぜながら、汁気がほぼ無くなるまで中強火で煮ます。
- フライパンから取り出し、粗熱がとれたら冷まして、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
