【男子ごはん】たっぷりチーズのルーローハン
たっぷりチーズのルーローハン
| 料理名 | たっぷりチーズのルーローハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/6/12（日） |
2022/6/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「たっぷりチーズのルーロー飯」のレシピが紹介されました。
たっぷりチーズのルーローハンの材料(２人分)
| 豚こま切れ肉 | 300g |
| たけのこ(水煮) | 100g |
| しいたけ | 6個 |
| 玉ねぎ | 80g |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 80g |
| 熱々のごはん | 2人分 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | 適量 |
a
| 八角 | 2個 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 紹興酒 | 大さじ2 |
| オイスターソース、みりん | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
たっぷりチーズのルーローハンの作り方
- 豚こま切れ肉 300gは1cm角に、たけのこ(水煮)100g、しいたけ6個は5㎜角に切ります。
玉ねぎ80g、にんにく、しょうが各1片はみじん切りにします。
aの八角2個・しょうゆ大さじ4・紹興酒大さじ2・オイスターソース、みりん各大さじ1・砂糖小さじ2を混ぜます。 - フライパンを熱してサラダ油大さじ1を引き、にんにく、しょうがを中火で炒めます。
香りが出てきたら豚肉を加えてほぐしながら強火で炒めます。
肉の色が変わったら玉ねぎ、たけのこ、しいたけを加えて炒めます。
少ししんなりしたらaを加えて炒め合わせます。 - 1人分ずつ盛り付けます。
どんぶりの半分くらいまでごはんを盛ってピザ用チーズ80gの半量をちらし、残りのごはんを重ねます。
2をかけてすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ適量をかけます。
