【男子ごはん】とんぺい焼き
とんぺい焼き
| 料理名 | とんぺい焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/10/29（日） |
2023/10/29のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「とんぺい焼き」のレシピが紹介されました。ご当地ごはんシリーズ第22弾『大阪府』より。
とんぺい焼きの材料(作りやすい分量)
| 卵 | 3個 |
| もやし | 40g |
| 豚バラ薄切り肉 | 70g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| お好み焼きソース、かつお節(ソフトパック)、青のり、マヨネーズ | 各適量 |
とんぺい焼きの作り方・レシピ
- 卵3個は溶きます。
- ホットプレートを熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、豚肉70gを広げ、塩(小さじ1/5)、黒こしょう適量を振って炒めます。
適度な大きさに切り、火が通ったら取り出します。
続いてもやし40gを炒めます。塩(適量)を振り、透き通ってきたら取り出します。 - ホットプレートをサッと拭いてサラダ油(大さじ1/2)を引き、卵を全体に流し入れます。
片側に2をのせます。
裏が固まってきたら2を軸にしてパタンパタンと折って少し焼き固めます。 - お好み焼きソース、マヨネーズ各適量をかけ、かつお節、青のり各適量を振ります。
