【男子ごはん】にんじんとアンチョビのドレッシング
にんじんとアンチョビのドレッシング
| 料理名 | にんじんとアンチョビのドレッシング |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 蒼井優 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年9月11日（日） |
絶品の手作りドレッシング
６年連続登場の蒼井優さんをゲストに迎えて料理３品を紹介していました。ここでは、蒼井優さんのレシピで「にんじんとアンチョビのドレッシング」の作り方になります。リンゴや玉ねぎ、アンチョビなどをミキサーにかけただけの簡単で絶品の手作りドレッシングです。野菜だけでなくスモークサーモンなどにも合います。
にんじんとアンチョビのドレッシングの材料(2～3人分)
《ドレッシング》
| ふじりんご | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| アンチョビ | 2枚 |
| 卵黄 | 1個 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| しょうゆ | 70㏄ |
| サラダ油 | 150㏄ |
| 白こしょう | 少々 |
| レタス | 適量 |
にんじんとアンチョビのドレッシングの作り方
1、ドレッシングを作ります。ミキサーにかけやすいように、ふじりんご(1/2個)は皮付きのまま芯を取り除き、一口大のぶつ切りにします。にんじん(1/3本)はヘタを取り、皮付きのままぶつ切りにします。玉ねぎ(1/4個)は半分に切ります。にんにく(1片)は潰して芽を取り除きます。
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2、ミキサーに1、アンチョビ(2枚)、卵黄(1個)、白すりごま(大1)、しょうゆ(70㏄)、サラダ油(150㏄)を入れて撹拌します。味をみながら白こしょう(少々)で調えます。
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3、器にひと口大にちぎったレタス(適量)を盛って2を添えて、にんじんとアンチョビのドレッシングの完成。
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