【男子ごはん】にんじんの粒マスタードサラダ
にんじんの粒マスタードサラダ
| 料理名 | にんじんの粒マスタードサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月31日（日） |
栗原はるみさんからの伝承レシピ
栗原心平さんが、子供のころから食べ親しんでいる「おふくろ（栗原はるみさん）の味」という「にんじんの粒マスタードサラダ」の作り方を紹介していました。電子レンジを使って、あっという間に出来る嬉しいレシピです！今回は、「和風煮込みハンバーグ」の付け合わせとしていただきます。
にんじんの粒マスタードサラダの材料(2人分)
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 25g |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
(a)
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
にんじんの粒マスタードサラダの作り方
1、にんじん(1本)は皮を剥き、長さを3等分に切ってから千切りにする。
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玉ねぎ(25g)はみじん切りにして5分ほど水にさらして、水気を切る。
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2、ボウルに1のにんじんと玉ねぎ、オリーブ油(小1/2)を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
※加熱する前にオリーブ油を加えることで、水分が揮発しすぎずパサパサになるのを防ぐ
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3、粗熱が取れたら(a)の
- 粒マスタード 小さじ1
- 白ワインビネガー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
を加えて和える。
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４、にんじんの粒マスタードサラダの完成。今回は、「和風煮込みハンバーグ」の付け合わせてどうぞ。
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