ねぎ焼き
| 料理名 |
ねぎ焼き |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2023/10/29（日） |
2023/10/29のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
ねぎ焼き」のレシピが紹介されました。同日放送紹介
「どて焼き」を使った一品です。ご当地ごはんシリーズ第22弾『大阪府』より。
ねぎ焼きの材料(作りやすい量)
a
| 長芋(すりおろす) |
150g |
| 水 |
50㏄ |
| 卵 |
1個 |
| 薄力粉 |
大さじ2 |
| かつお節粉 |
小さじ1/2 |
ポン酢ダレ
| ポン酢 |
大さじ1/2 |
| めんつゆ(3倍濃縮)・水 |
各大さじ1 |
ねぎ焼きの作り方・レシピ
- ポン酢ダレを作ります。
ポン酢(大さじ1/2)・めんつゆ(3倍濃縮)・水(各大さじ1)を合わせて混ぜます。
- どて焼き60gは細かく刻みます。九条ねぎ1/2束は小口切りにします。
- ボウルにaの長芋(すりおろす 150g)・水(50㏄)・卵(1個)・薄力粉(大さじ2)・かつお節粉(小さじ1/2)を混ぜます。
- ホットプレートを低温に熱しサラダ油大さじ1を引き、3の3/4量を丸く流し入れ上にどて焼き、九条ねぎをのせて残りの3をかけ蓋をして高温で焼きます。
裏に焼き目がついたら返します。再び蓋をして中温で3～4分焼きます。
- 食べやすく切って1につけながら食べます。
