【男子ごはん】もろこし天茶めし
![もろこし天茶めし](https://osarai-kitchen.com/img/2017/07/CIMG4445-300x225.jpg)
もろこし天茶めし
料理名 | もろこし天茶めし |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022年8月28日(日)
2017年7月30日(日) |
旬のとうもろこしの甘みを最大限に!
もろこし天茶めしの材料(2人分)
とうもろこし | 1本(正味150g) |
むきエビ | 140g |
天ぷら粉 | 大さじ3 |
水 | 大さじ1.5 |
温かいごはん | 2人分 |
緑茶 | 適量 |
塩 | 適量 |
万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
ごま油、サラダ油 | 各大さじ2 |
もろこし天茶めしの作り方
1.むきエビ(140g)は背ワタがあれば取り除きます。とうもろこし(1本(正味150g))は包丁で削るようにこそげながら実をはずしてボウルに入れます。少しほぐし、むきエビ、天ぷら粉(大3)、水(大1.5)の順に加えて混ぜ合わせます。
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2.フライパンにごま油、サラダ油(各大2)を入れて熱し、1の半量を3~4等分に分けて加えます。強めの中火で両面をカリッと揚げ焼きします。残りも同様に焼き揚げます。
※ゴマ油とサラダ油を少量ずつ使い揚げ焼きすることで、油の後処理を簡単に済ませる
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3.器に温かいごはん(2人分)を盛り2をのせて塩(適量)を振り、緑茶(適量)を回しかけて、万能ねぎ(小口切り 適量)を振ります。