【男子ごはん】アンパドラット
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アンパドラット
料理名 | アンパドラット |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年1月5日(日) |
コメント
「男子ごはん600回突破記念inスペイン!!」ということで、本場スペインのお母さんの料理を紹介。ここでは、「アンパドラット」の作り方になります。細かく刻んだ野菜と塩だらを合わせます。
アンパドラットの材料
塩ダラ(塩抜き済) | 500g |
白いんげん豆(茹でたもの) | 400g |
トマト | 4個 |
新玉ねぎ | 1個 |
赤ピーマン | 1/2個 |
緑ピーマン | 1個 |
黒オリーブの実 | 12個 |
塩、黒こしょう | 各適量 |
オリーブ油 | 適量 |
アンパドラットの作り方
1、トマト(4個)、新玉ねぎ(1個)、赤ピーマン(1/2個)、緑ピーマン(1個)はサイコロ状にカットします。
塩、オリーブ油(各適量)を加え、よく混ぜ、少し置いておきます。
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2、1にほぐした塩ダラ(塩抜き済 500g)、白いんげん豆(茹でたもの 400g)、黒オリーブの実(12個)を加え和えます。
塩、黒こしょう(各適量)で味を調えます。
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