アンパドラット
| 料理名 | アンパドラット |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月5日（日） |
「男子ごはん600回突破記念inスペイン!!」ということで、本場スペインのお母さんの料理を紹介。ここでは、「アンパドラット」の作り方になります。細かく刻んだ野菜と塩だらを合わせます。
| 塩ダラ(塩抜き済) | 500g |
| 白いんげん豆(茹でたもの) | 400g |
| トマト | 4個 |
| 新玉ねぎ | 1個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| 緑ピーマン | 1個 |
| 黒オリーブの実 | 12個 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
1、トマト(4個)、新玉ねぎ(1個)、赤ピーマン(1/2個)、緑ピーマン(1個)はサイコロ状にカットします。
塩、オリーブ油(各適量)を加え、よく混ぜ、少し置いておきます。
2、1にほぐした塩ダラ(塩抜き済 500g)、白いんげん豆(茹でたもの 400g)、黒オリーブの実(12個)を加え和えます。
塩、黒こしょう(各適量)で味を調えます。
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