【男子ごはん】イワシのバゲットサンド
イワシのバゲットサンド
| 料理名 | イワシのバゲットサンド |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年8月13日（日） |
ミントで爽やかに
「夏のランチにピッタリ！」ということで、大人も子供も楽しめるサンドイッチ２品を紹介。ここでは、「イワシのバゲットサンド」の作り方になります。ミントで爽やかに、こんがり焼いたイワシをサンドします。
イワシのバゲットサンドの材料(２個分)
| イワシ | 3尾 |
| 塩 | 適量 |
| セロリ | 10㎝(50g) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| きゅうり | 1/2本(30g) |
| にんにく(みじん切り) | 1/3片分 |
| スペアミント | 3g |
a
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 1/2個 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バゲット(15㎝長さ) | 2個 |
| バター | 適量 |
イワシのバゲットサンドの作り方
1、イワシ(3尾)は3枚におろし、塩(適量)を振ってグリルでこんがりと焼きます。焼き目がついたら少し冷まします。
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2、セロリ(10㎝(50g))、紫玉ねぎ(1/4個(50g))、きゅうり(1/2本(30g))はみじん切りにします。スペアミント(3g)はみじん切りにします。
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3、ボウルにaのナンプラー(大さじ1/2)・レモン汁(1/2個)・オリーブ油(小さじ1)・黒こしょう(適量)を混ぜ、2、にんにく(みじん切り 1/3片分)を加えて和えます。
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4、バゲット1個(15㎝長さ 2個)は厚みを半分に切ってトースターで焼きます。切り口にバター(適量)を塗ります。
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5、4に1、3を半量ずつはさみます。もう1個分も同様に作ります。
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6、イワシのバゲットサンドの完成。
