【男子ごはん】エビ天のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】エビ天

エビ天

エビ天

料理名 エビ天
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/4/3(日)
2022/4/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「エビ天」のレシピが紹介されました。

エビ天の材料(2人分)

エビ(特大) 4尾
a
 水 大さじ4
 てんぷら粉 大さじ3
揚げ油 適量
天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうが 各適量

エビ天の作り方

  1. エビは尾を残して殻をむき、尾の先を切り落として包丁で汚れをこそぐ。
    竹串で背ワタを取り除き、背と腹に包丁で細かく切込みを入れてからプチプチ伸ばす。
    水気を拭き取ります。
  2. ボウルにaの 水(大さじ4)・ てんぷら粉(大さじ3)・揚げ油(適量)・天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうが(各適量)を混ぜます。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、1を2の衣にくぐらせて揚げ油に入れます。
    エビの上に菜箸で衣を少量振って細かい衣を付ける。
    衣が固まってきたら返しながら全体がカリッとするまで1分30秒ほど揚げます。
    油をきって取り出します。
  4. 天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうがを添えます。

【男子ごはん】で紹介された他のレシピ

その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら=>男子ごはん

エビの人気レシピ

第1位

エビのガーリックオイルがけ

エビのガーリックオイルがけ

ガーリックオイルは、最初ににんにくを揚げ焼きにするのがポイント。油に風味が出てソースのベースと ・・・

第2位

エビのチリソース(エビチリ)

エビのチリソース(エビチリ)

豆板醤やケチャップなどで甘辛く味付けをする中華を代表する料理「エビチリ」。エビの下ごしらえと下 ・・・

第3位

小エビとズッキーニのトマトペンネ

小エビとズッキーニのトマトペンネ

淡白な素材もトマトを加えることで、うまみとコクがアップ!スパゲティと比べ、具材とからみやすいシ ・・・

第4位

エビとナスのふわふわ卵炒め

エビとナスのふわふわ卵炒め

エビとナスの炒め物をノンストップ!坂本昌行のOne Dishで紹介していました。ダブル使いの塩 ・・・

その他のエビのレシピはこちら => エビのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ