【男子ごはん】ケールのポタージュのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】ケールのポタージュ

男子ごはんのレシピ・ケールのポタージュ

ケールのポタージュ

料理名 ケールのポタージュ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/9/8(日)
2024/9/8のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ケールのポタージュ」のレシピが紹介されました。『昭和の洋食屋さんシリーズ 第14弾』

ケールのポタージュの材料(2人分)

ケール 1袋(80g)
牛乳 200㏄
生クリーム 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
適量

ケールのポタージュの作り方・レシピ

  1. ケール1袋(80g)はざく切りにします。
    鍋にお湯を沸かして塩(少々)を加え、ケールをサッと茹でます。
    ザルにあげて流水でザッと洗って水気を絞ります。
  2. 鍋に、牛乳200㏄、1、コンソメ(顆粒)小さじ1を入れて中火にかけます。
    ふつふつしてきたら蓋をして弱火で1分半程加熱します。
  3. 生クリーム 100㏄を加えてひと煮立ちさせます。
    火を止めてブレンダーでケールをすり潰します。
    再び弱火にかけて温め、塩(小さじ1/4)、砂糖小さじ1/2を加えて味を調えます。

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