サモサ
| 料理名 |
サモサ |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/6/23（日） |
2024/6/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
サモサ」のレシピが紹介されました。餃子の皮を使った手軽な「
サモサ」
サモサの材料(作りやすい分量)
| 餃子の皮(大判) |
12枚 |
| じゃがいも |
2個(200g) |
| コーン缶(ホール) |
30g |
a
| バター(有塩) |
15g |
| 塩・ガラムマサラ・クミンパウダー・コリアンダーパウダー |
各小さじ1/2 |
サモサの作り方・レシピ
- 鍋にじゃがいも2個(200g)、皮がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でゆっくり約20～30分茹でます。
竹串がスーッと通ったら取り出します。
粗熱が取れたらキッチンペーパーや布巾で包みながら皮を剥きます。(やけどに気を付ける)
- ボウルに入れてマッシャーなどで潰し、aのバター(有塩)15g、塩・ガラムマサラ・クミンパウダー・コリアンダーパウダー各小さじ1/2、コーン缶(ホール)30gを加えて混ぜます。
12等分に分けます。
- 餃子の皮(大判)12枚の縁にぐるりと水をつけ、2をのせます。
包むように半分に折って右側半分を閉じ、左端の皮を中央に付け、残りの2辺をくっつけます。
- 揚げ油を180℃に熱し、3を入れて中火で揚げます。
きつね色になったら油をきって取り出します。
