【男子ごはん】ザーサイとトマトのサラダ
ザーサイとトマトのサラダ
| 料理名 | ザーサイとトマトのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/7/14（日） |
2024/7/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ザーサイとトマトのサラダ」のレシピが紹介されました。『発酵シリーズ第2弾〜中華定食』乳酸発酵させた搾菜（ザーサイ）の漬物を使った副菜
ザーサイとトマトのサラダの材料(2人分)
| ザーサイ(瓶詰) | 40g |
| オクラ | 8本 |
| 塩 | 少々 |
| ミニトマト | 10個(100g) |
| しょうが | 1片 |
a
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ・すし酢 | 各大さじ1/2 |
ザーサイとトマトのサラダの作り方・レシピ
- オクラ 8本はヘタの先を切り落とし、ガクの部分を削るように剥きます。
塩少々を加えた熱湯で30秒程茹でます。
流水で冷やし、水気を切って1㎝厚さの輪切りにします。 - ミニトマト10個(100g)はヘタを取って縦半分に切り、ザーサイ(瓶詰)40gは粗みじん切りにし、しょうが1片はみじん切りにします。
- ボウルにaのごま油大さじ1、しょうゆ・すし酢各大さじ1/2を混ぜ、1、2を加えて和えます。
