![男子ごはんのレシピ・ザーサイとトマトのサラダ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/4398888_s.jpg)
ザーサイとトマトのサラダ
料理名 |
ザーサイとトマトのサラダ |
番組名 |
男子ごはん |
料理人 |
栗原心平 |
出演者 |
国分太一 |
放送局 |
テレビ東京 |
放送日 |
2024/7/14(日) |
2024/7/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
ザーサイとトマトのサラダ」のレシピが紹介されました。『発酵シリーズ第2弾〜中華定食』乳酸発酵させた搾菜(ザーサイ)の漬物を使った副菜
ザーサイとトマトのサラダの材料(2人分)
ザーサイ(瓶詰) |
40g |
オクラ |
8本 |
塩 |
少々 |
ミニトマト |
10個(100g) |
しょうが |
1片 |
a
ごま油 |
大さじ1 |
しょうゆ・すし酢 |
各大さじ1/2 |
ザーサイとトマトのサラダの作り方・レシピ
- オクラ 8本はヘタの先を切り落とし、ガクの部分を削るように剥きます。
塩少々を加えた熱湯で30秒程茹でます。
流水で冷やし、水気を切って1㎝厚さの輪切りにします。
- ミニトマト10個(100g)はヘタを取って縦半分に切り、ザーサイ(瓶詰)40gは粗みじん切りにし、しょうが1片はみじん切りにします。
- ボウルにaのごま油大さじ1、しょうゆ・すし酢各大さじ1/2を混ぜ、1、2を加えて和えます。