【男子ごはん】ジューシー
ジューシー
| 料理名 | ジューシー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/8/25（日） |
2024/8/25のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ジューシー」のレシピが紹介されました。『沖縄料理の定食』お馴染み定番の炊き込みご飯。かつおだしと昆布で作ります。
ジューシーの材料(3～4人分)
| 白米 | 2合 |
| 早煮昆布 | 10g |
| 干ししいたけ | 2個(5g) |
| にんじん | 50g |
| 豚肩ロース(焼き肉用) | 150g |
a
| 酒・しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| かつおだし | 適量 |
| 水 | 適量 |
ジューシーの作り方・レシピ
- 早煮昆布10gはかぶるくらいの水につけます。
干ししいたけ2個(5g)は100㏄の水につけます。
やわらかく戻ったら水気をきって昆布は7㎜角に、干ししいたけは軽く絞って5㎜角に切ります。
にんじん50gはみじん切りにします。
豚肉(焼き肉用)150gは1.5㎝角に切ります。 - 計量カップにaの酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1、塩 小さじ1/2、1のしいたけの戻し汁(50cc)、かつおだしを入れて345㏄にします。
POINT
かつおだし（適量）をしいたけの戻し汁、調味料と合わせて345㏄になるように加えると美味しく炊ける
- 炊飯釜に米2合、1の具材、2を入れて平らにならします。
普通炊飯モードで炊きます。
炊き上がったらよく混ぜます。
