【男子ごはん】スフレパンケーキ
スフレパンケーキ| 料理名 | スフレパンケーキ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/5/1（日） |
2022/5/1のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「スフレパンケーキ」のレシピが紹介されました。
スフレパンケーキの材料(3～4人分)
| 卵黄 | 2個分 |
| グラニュー糖 | 40g |
| 牛乳 | 50cc |
| 薄力粉 | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
≪メレンゲ≫
| 卵白 | 2個分 |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| バター | 適量 |
| いちご(角切り)、キウイ(角切り) | お好みで |
| ホイップクリーム、メープルシロップ | 各適量 |
スフレパンケーキの作り方
- ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて混ぜます。
薄力粉、ベーキングパウダーを加えます。
牛乳を少しずつ加えて合わせて泡だて器でよく混ぜます。 - 別のボウルでメレンゲを作ります。
メレンゲの材料を合わせてハンドミキサーなどで角が立つまでよく泡立てます。
数回に分けて1を加えて優しくサックリと混ぜます。 - ホットプレートを高温に熱し、バター(適量)を引いて丸く溶かします。
2をお玉ですくって丸く上に重ねます。
蓋をして低温で5分程焼き、きつね色になったら返して両面を焼きます。
竹串を刺して熱かったら焼き上がり。
残りの生地も同様に焼きます。 - 器に盛って、バターを塗り、フルーツをお好みでのせ、真ん中にホイップクリームを絞り、メープルシロップをかけます。
