タコス風チャーハン
| 料理名 |
タコス風チャーハン |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2023/11/26（日） |
2023/11/26のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
タコス風チャーハン」のレシピが紹介されました。『世界のチャー餃』シリーズ第1弾。メキシコ風より
タコス風チャーハンの材料(２人分)
| 合いびき肉 |
200g |
| 香菜 |
3枝 |
| 玉ねぎ |
1/4個(60g) |
| にんにく |
1片 |
| トルティーヤチップス(タコス味) |
25g |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 温かいごはん |
400g |
a
| トマトの水煮缶(ダイスカット) |
大さじ3 |
| チリパウダー |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 黒こしょう |
適量 |
サルサ
| トマト |
1個(150g) |
| セロリ |
1本(50g) |
| 青唐辛子 |
2本 |
b
| 酢 |
大さじ1 |
| オリーブ油 |
大さじ1/2 |
| 塩、砂糖 |
各小さじ1/2 |
ワカモレ
c
| おろしにんにく |
1/2片分 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| レモン汁 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
タコス風チャーハンの作り方・レシピ
- サルサを作ります。
トマトは5mm角にし、セロリはみじん切りにします。
青唐辛子は種ごと小口切りにします。
ボウルに入れてbを加えて混ぜます。
- ワカモレを作ります。
アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、皮と種を取り除きます。
cを加えてマッシャー等でなめらかになるまで潰して混ぜます。
- 香菜、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンを熱して合いびき肉を入れて強火でほぐしながら炒めます。
肉の色が変わったらaを加えて炒め合わせます。
調味料がなじんだらごはんを加えてほぐしながら炒めます。
全体に混ざったらにんにく、玉ねぎ、香菜、砕いたトルティーヤチップス、塩を加えて炒め合わせます。
- 器に4を盛って1、2を添えます。
