【男子ごはん】チキンのトマトソースソテー
チキンのトマトソースソテー
| 料理名 | チキンのトマトソースソテー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年3月22日（日） |
鶏肉とベーコンでボリューム満点！
１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第１２弾！ベーコンを使ったおかずにもおつまみにもピッタリの３品を紹介していました。ここでは、「チキンのトマトソースソテー」のレシピをアップします。ベーコンの旨味をたっぷり吸わせるところがポイントです。
チキンのトマトソースソテーの材料(2人分)
| ベーコン(ブロック) | 150g |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ミニトマト | 8個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| チャービル | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
チキンのトマトソースソテーの作り方
1、ベーコン(ブロック150g)は1㎝厚さに切る。
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鶏もも肉(1枚)は半分に切って身が厚い部分には切り込みを入れる。塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振って下味をつける。
ミニトマト(8個)は縦4等分に切る。玉ねぎ(1/8個)はみじん切りにする。
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2、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、鶏肉は皮を下にして入れて蓋をして強めの中火で焼く。
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焼き目が付いたら返し、ベーコンを加えて炒める。ベーコンにしっかり焼き目が付いたら取り出す。
※鶏肉とベーコンを一緒に焼くことで、ベーコンの旨みが鶏肉にも加わり一体感が出る
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3、2のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、ミニトマトを加えて軽く潰しながら中火で煮詰める。
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4、器にベーコンの半量を並べて鶏肉をのせ、残り半量を並べて重ねる。3のソースをたっぷりかけてチャービル(適量)をのせる。
オリーブ油(適量)を回しかけて、チキンのトマトソースソテーの完成。
