チョコティラミス
| 料理名 |
チョコティラミス |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| ゲスト |
新川優愛 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2025/2/9（日） |
2025/2/9のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
チョコティラミス」のレシピが紹介されました。新川優愛さんをゲストに迎えて『バレンタイン・初めて作るイタリアン』
チョコティラミスの材料(15×15㎝角型1台分)
| カステラ |
2切れ(40g) |
| インスタントコーヒー |
小さじ2 |
| 湯 |
大さじ1 |
| 水 |
大さじ1 |
| ラム酒 |
小さじ1 |
| ブラックチョコレート |
25g |
a
| 牛乳・生クリーム |
各20㏄ |
| グラニュー糖 |
小さじ1 |
| マスカルポーネチーズ |
100g |
| 生クリーム |
100㏄ |
| グラニュー糖 |
25g |
| ココアパウダー |
適量 |
チョコティラミスの作り方・レシピ
- カステラは厚みを半分に切ります。型に合わせて切って底に敷き詰めます。
- 小鍋にaの牛乳・生クリーム各20㏄、グラニュー糖小さじ1、割ったブラックチョコレートを入れて中火にかけ、混ぜながら溶かします。
溶けたらボウルに移し、氷水につけて混ぜながら冷まします。
- 容器にインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜ、粉が溶けたら水、ラム酒を加えてよく混ぜます。
- 生クリームを電動泡だて器で6分立てに泡立てます。
- 4の生クリームの半量を2に加えて混ぜます。残りの生クリームは冷蔵庫に入れておきます。
- 1のカステラ全体に3をかけ、5のチョコクリームを加えて全体に広げます。ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
- 別のボウルにマスカルポーネチーズ、グラニュー糖を入れてよく混ぜて溶かします。冷蔵庫に残していた4の生クリームを加えて混ぜます。
- 6のチョコクリームの上に加えて全体に広げます。ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
- 仕上げにココアパウダーを茶こしに入れ全体にかけます。
