【男子ごはん】トマトの卵炒めのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】トマトの卵炒め

男子ごはんのレシピ・トマトの卵炒め

トマトの卵炒め

料理名 トマトの卵炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2023/4/23(日)
2023/4/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「トマトの卵炒め」のレシピが紹介されました。今が旬のトマトを使った料理から。

トマトの卵炒めの材料(2人分)

トマト 大1個(300g)
3個
ごま油 大さじ3
適量

トマトの卵炒めの作り方・レシピ

  1. トマトはヘタを取って縦8~10等分に切ります。
    卵は溶いて塩(小さじ1/5)を振って混ぜます。
  2. フライパンを熱してごま油を引き、トマトを加えて強火で炒めます。
    トマトが少し崩れてきたら塩(小さじ1/5)を加えてザっと炒め、卵を流し入れます。
    そのままいじらず加熱し、外側が少し固まってきたら、へらでフライパンの底をこそぐように卵液を内側に寄せ、折りたたむように重ねます。
    何回か繰り返します。
  3. 半熟状になったら器に取り出します。

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