【男子ごはん】トマトキムチ鍋
トマトキムチ鍋
| 料理名 | トマトキムチ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/1/12（日） |
2025/1/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「トマトキムチ鍋」のレシピが紹介されました。
トマトキムチ鍋の材料(作りやすい分量)
| トマト | 3個(500g) |
| 豚薄切り肉(バラ、もも、ロース等) | 500g |
| 長ねぎ | 大1本 |
| ニラ | 100g |
| ソーセージ | 7本(180g) |
| 豆腐(絹) | 2丁 |
| おろしにんにく | 3片分 |
| おろししょうが | 大1片分 |
| キムチ | 350g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 水 | 1.5ℓ |
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| コチュジャン | 大さじ4 |
| 白すりごま・しょうゆ・みそ | 各大さじ2 |
| 鶏がらスープの素(半練り) | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 韓国唐辛子(粗挽き) | 適量 |
| 塩 | 適量 |
シメの材料
| 残ったスープ | 適量 |
| 中華麺(乾麺) | 2玉 |
| 海苔 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
トマトキムチ鍋の作り方・レシピ
-
- 長ねぎは1㎝厚さの斜め切りにします。豚肉、ニラは5～6cm長さに切ります。ソーセージは3等分に切ります。豆腐は6等分に切ります。トマトは2㎝角に切ります。豚肉は5㎝長さに切ります。
- 鍋を熱してごま油を引き、にんにく、しょうがを入れて炒めます。香りが出てきたらトマトを加えて強火で炒めます。トマトの形が崩れてきたら水を加え蓋をする。沸いてきたら蓋を取り、a、キムチを加えます。味を見て塩で調えます。
- 豚肉を加えてほぐし、豆腐を加えてひと煮する。長ねぎ、ソーセージ、ニラを加えて煮ます。韓国唐辛子を振って出来上がりです。
シメの作り方
- 鍋の煮汁を沸かし、中華麺を入れてほぐしながら煮ます。
- 麺に火が通ったら海苔をちぎりながら加え、溶き卵2個分を回し入れます。卵が好みの固さになったら出来上がりです。
