ナスと春菊の温サラダ
| 料理名 | ナスと春菊の温サラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年10月7日（日） |
「秋が旬の食材を使った絶品おつまみ３品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ナスと春菊の温サラダ」の作り方になります。
| ナス | 3本 |
| 春菊 | 1/2束 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
1、ナス(3本)はへたを落として縦半分に切ってから縦5㎜厚さに切ります。
フライパンを熱してごま油(大1/2)をひき、ナスを入れてたまに返しながらよく炒めます。
2、春菊(1/2束)は葉を摘み、茎は斜め薄切りにします。
3、aのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ2)・玉ねぎ(みじん切り 大さじ1)・ごま油(大さじ1/2)を混ぜます。
4、器にナスを盛って、上に春菊を茎、葉の順に盛り、aを回しかけます。
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