【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼き
![男子ごはんのレシピ・ナスのしそ巻き焼き](https://osarai-kitchen.com/img/2023/06/4674636_s.jpg)
ナスのしそ巻き焼き
料理名 | ナスのしそ巻き焼き |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
出演者 | 国分太一 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2023/6/25(日) |
ナスのしそ巻き焼きの材料(作りやすい量)
ナス | 2本 |
青じそ | 12枚 |
a
みそ | 大さじ1.5 |
酒、みりん | 各大さじ1/2 |
砂糖 | 小さじ1 |
サラダ油、ごま油 | 各大さじ1 |
ナスのしそ巻き焼きの作り方・レシピ
- ナス2本はヘタを落として縦6等分に切ります。
水分がある場合は水気をしっかり拭き取ります。 - aのみそ大さじ1.5、酒・みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1をよく混ぜます。
- 青じそ(12枚)1枚に2を小さじ1程塗り、ナス1切れの実の方に巻き付けます。
- 小さめのフライパンにごま油とサラダ油各大さじ1を引き、3を敷き詰めて並べ、蓋をして中弱火で5分程じっくり蒸し焼きにします。
途中返しながら全体を焼きます。 - ナスがしんなりしたら中強火にして、汁気を飛ばします。