【男子ごはん】ナスのしそ巻き焼き
ナスのしそ巻き焼き
| 料理名 | ナスのしそ巻き焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/6/25（日） |
2023/6/25のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ナスのしそ巻き焼き」のレシピが紹介されました。なすを使った絶品3品より。
ナスのしそ巻き焼きの材料(作りやすい量)
| ナス | 2本 |
| 青じそ | 12枚 |
a
| みそ | 大さじ1.5 |
| 酒、みりん | 各大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| サラダ油、ごま油 | 各大さじ1 |
ナスのしそ巻き焼きの作り方・レシピ
- ナス2本はヘタを落として縦6等分に切ります。
水分がある場合は水気をしっかり拭き取ります。 - aのみそ大さじ1.5、酒・みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1をよく混ぜます。
- 青じそ（12枚）1枚に2を小さじ1程塗り、ナス1切れの実の方に巻き付けます。
- 小さめのフライパンにごま油とサラダ油各大さじ1を引き、3を敷き詰めて並べ、蓋をして中弱火で5分程じっくり蒸し焼きにします。
途中返しながら全体を焼きます。 - ナスがしんなりしたら中強火にして、汁気を飛ばします。
