【男子ごはん】ナスのしょうが焼き（おひかえなすって）
ナスのしょうが焼き（おひかえなすって）
| 料理名 | ナスのしょうが焼き（おひかえなすって） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 井ノ原快彦 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月2日（日） |
豚ならぬナスの生姜焼き
男子ごはんでは、V6の井ノ原快彦さんをゲストに迎えて「真夏の1時間スペシャル」を放送。ハーブを使った肉料理やホットプレートで作るおつまみなどを作っていました。ここでは、イノッチレシピ「ナスのしょうが焼き（おひかえなすって）」の作り方の紹介です。豚ならぬナスの生姜焼き。井ノ原家の豚の生姜焼きの作り方でもあるそうです。サッと作れて、とろ～んとしたナスの食感もいい一品！
ナスのしょうが焼き（おひかえなすって）の材料(2～3人分)
| ナス | 2～3本 |
| バター | 20～30g |
(a)
| しょうゆ | 小さじ2～3 |
| みりん | 小さじ2 |
| おろししょうが | 1/2片分 |
ナスのしょうが焼き（おひかえなすって）の作り方
1、ナス(2～3本)はヘタを切り落として半分にして縦5㎜厚さに切り、水に5分さらす。水気をしっかり拭く。
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2、(a)をのしょうゆ(小2～3)、みりん(小2)、おろししょうが(1/2片分)混ぜ合わせる。
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3、フライパンを熱してバター(20～30g)を入れ、溶けてきたら1のナスを入れて、強めの中火でじっくり炒める。
※バターで炒めることで、コクがアップする
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4、少し焼き目がついてしんなりしたら2を加えて炒め合わせる。
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5、器に盛り、ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)の完成。
