【男子ごはん】ナスの玉ねぎマリネ
ナスの玉ねぎマリネ
| 料理名 | ナスの玉ねぎマリネ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/10/6（日） |
2024/10/6のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ナスの玉ねぎマリネ」のレシピが紹介されました。さっぱりした味わいがクセになる『秋の食材SP〜秋のイタリアン』
ナスの玉ねぎマリネの材料( 2人分)
| ナス | 2本(300g) |
| 玉ねぎ | 100g |
| オリーブ(緑/種なし) | 6個(20g) |
| オリーブ油 | 適量 |
a
| すし酢 | 大さじ2.5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
ナスの玉ねぎマリネの作り方・レシピ
- ナスは2㎝厚さの輪切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。
オリーブはみじん切りにします。 - ボウルに玉ねぎ、オリーブ、aのすし酢大さじ2.5、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を入れ混ぜます。
- フライパンを中強火にかけオリーブ油(大さじ3)を引き、ナスを並べます。
中火に落として焼き目が付いたら返して両面をじっくり焼きます。(途中油が足りなかったらオリーブ油を足す) - 火が通ったナスからボウルに移し、2と和えて落としラップをします。
冷蔵庫でしっかり冷やします。
器に盛り、仕上げにオリーブ油をかけます。
