【男子ごはん】バターチキンカレー
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/6/23（日） |
2024/6/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「バターチキンカレー」のレシピが紹介されました。カレー粉を使わず本格的で簡単！
バターチキンカレーの材料(２～３人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(600g) |
| 玉ねぎ | 80g |
| にんにく | 1片 |
| バター(有塩) | 50g |
| トマト水煮缶(ダイスカット) | 1缶(400g) |
a
| 生クリーム | 100㏄ |
| コリアンダーパウダー・クミンパウダー・ガラムマサラ | 各小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
バターチキンカレーの作り方・レシピ
- 鶏肉2枚(600g)は1枚を9等分に切って塩(小さじ1)を振り、よく揉み込みます。
玉ねぎ80g、にんにく1片はみじん切りにします。 - 鍋を熱してバター30gを溶かし、玉ねぎ、にんにくを中火でよく炒めます。
しんなりしたら鶏肉を加えて強火で炒めます。 - 鶏肉の表面の色が変わったらトマト水煮缶(ダイスカット)1缶(400g)を加え、中強火でたまに混ぜながら10分煮ます。
(鶏肉に火が通ってなかったらさらに蓋をして1分くらい煮る)
aの生クリーム100㏄、コリアンダーパウダー・クミンパウダー・ガラムマサラ各小さじ2を加えてひと煮します。
味を見て塩(適量)で調えます。
仕上げにバター20g加えて混ぜます。POINT
スパイスは鶏肉を炒めた後に加えることで、コクのある味に仕上がる
- 器にターメリックライスを盛って3をかけ、刻んだ香菜適量を添えます。
POINT
●「ターメリックライス」＝＞レシピはこちら
