![男子ごはんのレシピ・パセリと卵のポテトサラダ](https://osarai-kitchen.com/img/2023/01/25231568_s.jpg)
パセリと卵のポテトサラダ
料理名 |
パセリと卵のポテトサラダ |
番組名 |
男子ごはん |
料理人 |
栗原心平 |
放送局 |
テレビ東京 |
放送日 |
2023/1/15(日) |
2023/1/15のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「パセリと卵のポテトサラダ」のレシピが紹介されました。
パセリと卵のポテトサラダ の材料(2~3人分)
じゃがいも |
300g |
ゆで卵 |
2個 |
パセリ |
10g |
a
マヨネーズ |
大さじ2 |
白すりごま |
大さじ1 |
白ワインビネガー |
大さじ1/2 |
砂糖、フレンチマスタード |
各小さじ1 |
塩 |
小さじ1/3 |
黒こしょう |
適量 |
パセリと卵のポテトサラダ の作り方・レシピ
- じゃがいも300gは芽を取って皮を剥き、4等分に切ったら鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、中強火で茹でます。
竹串がスーッと通ったらザルにあげて、再び鍋に戻し強火にかけて水分を飛ばします。
粗熱を取ってから冷蔵庫で30分程冷やします。
じゃがいもをザックリと潰す。
- ボウルにゆで卵2個を入れてフォークで潰し、aのマヨネーズ(大さじ2)・白すりごま(大さじ1)・白ワインビネガー(大さじ1/2)・砂糖、フレンチマスタード(各小さじ1)・塩(小さじ1/3)・黒こしょう(適量)、粗みじん切りにしたパセリ10gを加えて混ぜます。
1を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やします。