【男子ごはん】パプリカの肉詰め
パプリカの肉詰め
| 料理名 | パプリカの肉詰め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年8月2日（日） |
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「男子ごはん 夏にぴったりなイタリアンを楽しもう！」ということで、料理を紹介。ここでは、「パプリカの肉詰め」の作り方になります。ジューシーな夏野菜の旨味が味わえるイタリアン。
パプリカの肉詰めの材料(２人分)
| パプリカ | 1個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 合いびき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/6個(40g) |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブ油、イタリアンパセリ(みじん切り) | 各適量 |
a
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
パプリカの肉詰めの作り方
1、玉ねぎ(1/6個(40g))、にんにく(1/2片)はみじん切りにしてボウルに入れ、合いびき肉(100g)、aのイタリアンパセリ(みじん切り 大さじ1)・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(適量)を加えてよく混ぜます。
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2、パプリカ(1個)は縦半分に切ってヘタと種を取り除き、白いひだを取ります。
内側に薄力粉(適量)をまぶします。
1を半量ずつ詰め、真ん中を少しへこませます。
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3、フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、2の断面を上にして入れて蓋をして強めの中火で焼きます。
パプリカに焼き目がついたら返して両面を焼きます。
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4、器に盛ってオリーブ油(適量)を回しかけ、イタリアンパセリ(みじん切り)適量を振ります。
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