【男子ごはん】フライドニジマスのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】フライドニジマス

男子ごはんのレシピ・フライドニジマス

フライドニジマス

料理名 フライドニジマス
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2025/1/12(日)
2025/1/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「フライドニジマス」のレシピが紹介されました。

フライドニジマスの材料(作りやすい分量)

ニジマス 2尾
大さじ1/2
おろしにんにく 少々
a
片栗粉 50g
白こしょう 小さじ2
クミンパウダー・コリアンダーパウダー 各小さじ1
揚げ油、塩 各適量

フライドニジマスの作り方・レシピ

  1. ニジマスは腹に切り込みを入れて内臓を取り出します。洗って水気を拭いてぶつ切りにします。頭の部分は更に縦半分に切ります。酒、塩(小さじ1/2)、おろしにんにくをまぶします。
  2. ボウルにaの片栗粉(50g)、白こしょう(小さじ2)、クミンパウダー・コリアンダーパウダー(各小さじ1)を混ぜます。
  3. 2に1を1切れずつ入れてまぶし、170℃に熱した揚げ油に入れます。
    衣が固まってきたらたまに返しながらカラッと揚げます。塩を振ります。

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