【男子ごはん】フレーバーポテト
フレーバーポテト
| 料理名 | フレーバーポテト |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年12月22日（日） |
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男子ごはんではクリスマス間近に合わせて、今まで放送の大好評クリスマスメニューを紹介。ここでは、「フレーバーポテト」の作り方になります。のりしお＆コンソメの２つの味でいただきます。2012年12月23日放送紹介。
フレーバーポテトの材料(２人分)
| じゃがいも | 大3～4個(500g) |
| 薄力粉 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 粉末コンソメ | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| レモン | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
フレーバーポテトの作り方
1.じゃがいも(大3～4個(500g))は皮を剥き4つ切りにします。
耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、じゃがいもを入れラップをかけて約6～7分加熱します。
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2.柔らかくなったらめん棒などで細かく潰します。
薄力粉(大1と1/2)を加え入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせます。
ラップに包んで3～4cmほどの薄さに伸ばし、冷蔵庫で冷やします。
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3.粗熱が取れたら、まな板に薄力粉(分量外)を振り2をのせ、めん棒などで1～2cm程の厚さに伸ばし、好みの形に型抜きをします。
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4.180℃に熱したサラダ油で、表面がカリッとなるまで揚げます。
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5.フレーバーを付ける。
ボウルに揚げたての4を半量入れ、粉末コンソメ(適量)をふり、サッと和えます。
残り半量には、青のり(適量)、塩(適量)をふり、サッと和えます。
器に盛り、イタリアンパセリ(適量)、レモン(適量)、ケチャップ(適量)を添えます。
