ペッパーハンバーグ グレイビーソース
| 料理名 |
ペッパーハンバーグ グレイビーソース |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2025/2/23（日） |
2025/2/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
ペッパーハンバーグ グレイビーソース」のレシピが紹介されました。黒コショウと生クリームの新感覚ハンバーグ『ブラックペッパーを使った3品』男のロマンシリーズ第35弾
ペッパーハンバーグ グレイビーソースの材料(2人分)
a
| 黒こしょう |
小さじ1 |
| 生クリーム |
200㏄ |
| ローリエ |
1枚 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) |
適量 |
付け合わせ
ペッパーハンバーグ グレイビーソースの作り方・レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合いびき肉、aを入れてよく混ぜます。
半分に分けてキャッチボールをするようにしながら空気を抜き、ハンバーグ型にまとめます。
片面に黒こしょうをまぶし、軽く手で押さえます。
- フライパンを熱して1を黒こしょうの面を上にして並べ、弱火で4～5分焼きます。
生クリーム、ローリエを加えます。
- 蓋をしてたまにソースをかけながら10分程中火で煮詰めます。塩を加え味を調えます。
- じゃがいものソテーを作ります。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにします。
フライパンを熱してオリーブ油を引き、じゃがいもを並べ入れ中火で焼きます。
両面に焼き目がついたら、塩、黒こしょうを振ります。
- 器にハンバーグを盛り、フライパンに残ったソースをかけます。
4を添え、イタリアンパセリを振ります。
