【男子ごはん】ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ
![男子ごはんのレシピ・ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/23623884_s.jpg)
ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ
料理名 | ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 国分太一 |
出演者 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/7/28(日) |
ホタテと塩昆布の和風カルパッチョの材料(2~3人前)
ホタテ貝柱(刺身用) | 120g |
塩昆布(減塩タイプ) | 大さじ1強(5~6g) |
a
ポン酢 | 大さじ1 |
水 | 大さじ1/2 |
砂糖 | 小さじ1/4 |
豆苗 | 1/8束 |
パクチー | 1~2株 |
ごま油 | 大さじ1 |
ホタテと塩昆布の和風カルパッチョの作り方・レシピ
- ホタテ(刺身用)120gは水気を拭いて厚みを半分に切って器に並べます。
塩昆布(減塩タイプ)大さじ1強(5~6g)は細かく刻んでホタテの上にかけます。
豆苗1/8束、パクチー1~2株は軸を落とし2㎝幅に切ってフワッと混ぜてホタテの上にのせます。 - ボウルにaを混ぜて1にかけます。
ごま油大さじ1を熱してジューッと回しかけます。