【男子ごはん】ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ
ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ
| 料理名 | ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/7/28（日） |
2024/7/28のテレビ東京系【男子ごはん】では、国分太一さんにより「ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ」のレシピが紹介されました。太一くんレシピ『ビールに合う夏のおつまみ』
ホタテと塩昆布の和風カルパッチョの材料(2～3人前)
| ホタテ貝柱(刺身用) | 120g |
| 塩昆布(減塩タイプ) | 大さじ1強(5～6g) |
a
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 豆苗 | 1/8束 |
| パクチー | 1～2株 |
| ごま油 | 大さじ1 |
ホタテと塩昆布の和風カルパッチョの作り方・レシピ
- ホタテ(刺身用)120gは水気を拭いて厚みを半分に切って器に並べます。
塩昆布(減塩タイプ)大さじ1強(5～6g)は細かく刻んでホタテの上にかけます。
豆苗1/8束、パクチー1～2株は軸を落とし2㎝幅に切ってフワッと混ぜてホタテの上にのせます。 - ボウルにaを混ぜて1にかけます。
ごま油大さじ1を熱してジューッと回しかけます。
