【男子ごはん】ポタージュのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】ポタージュ

男子ごはんのレシピ・ポタージュ

ポタージュ

料理名 ポタージュ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/5/5(日)
2024/5/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ポタージュ」のレシピが紹介されました。じゃがいもと玉ねぎで作るポタージュスープ『子どものロマン』

ポタージュの材料(2人前)

じゃがいも 200g
玉ねぎ 40g
a
牛乳・水 各100㏄
b
生クリーム 100㏄
コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
小さじ1/3

ポタージュの作り方・レシピ

  1. じゃがいも200gは皮を剥いて2㎝角に切って水にさらします。玉ねぎ40gは縦薄切りにします。
  2. 鍋に水気を切ったじゃがいも、玉ねぎ、aの牛乳・水各100㏄を入れて強火にかけます。
    沸いてきたら蓋をして中火で10分程煮ます。
  3. じゃがいもに竹串がスーッと通ったら火を止めます。
    ブレンダー等でペースト状にします。
  4. 再び中弱火にかけ、bの生クリーム100㏄、コンソメ(顆粒)大さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて混ぜながらひと煮します。

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