【男子ごはん】ミンチィ
ミンチィ
| 料理名 | ミンチィ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | アンナ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月16日（日） |
コメント
男子ごはんでは、マカオの家庭料理を地元のおかあさんから学んで、「ミンチィ」の作り方を紹介していました。家庭によって味付けが変わるマカオのおふくろの味！
ミンチィの材料(３～４人分)
| 豚ひき肉 | 300g |
| にんにく(みじん切りにしたもの) | 2片分 |
| 玉ねぎ(みじん切りにしたもの) | 1/2個 |
| じゃがいも | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 白こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 揚げ油(コーン油) | 適量 |
| 温かいごはん | 3人分 |
| 目玉焼き | 3枚 |
ミンチィの作り方
1.じゃがいも(適量)は1cm角に切り、豚ひき肉(300g)は白こしょう（適量）で下味をつけます。
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2.中温に熱した揚げ油（適量）でじゃがいもを揚げます。
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3.熱したフライパンにコーン油(適量)を引き、玉ねぎ(みじん切りにしたもの 1/2個)、にんにく(みじん切りにしたもの 2片分)の順に加えて炒めます。
しんなりしてきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。
豚ひき肉の色が変わり始めたら、しょうゆ(大2)、オイスターソース(大1)の順に加えてそぼろ状にします。
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4.器に温かいごはんを盛り、2、3を盛り付け、目玉焼きをそれぞれのせます。
