【男子ごはん】ミンチィ
ミンチィ
| 料理名 | ミンチィ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月23日（日） |
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「マカオ料理をご家庭で再現！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ミンチィ」の作り方になります。マカオの家庭料理を栗原心平さんがアレンジ！
ミンチィの材料(２人分)
| 豚挽き肉 | 300g |
| じゃがいも(メークイン) | 小2個 |
| トマト | 小1個 |
| 玉ねぎ | 3/4個 |
| にんにく | 3片 |
| 卵 | 2個 |
| コーン油 | 大さじ1 |
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| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| パセリ(乾燥) | 適量 |
| タイ米 | 2人分 |
ミンチィの作り方
1、タイ米(2人分)は普通に炊きます。
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2、トマト(小1個)は1㎝角に切り、玉ねぎ(3/4個)、にんにく(3片)はみじん切りにします。
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3、じゃがいも(メークイン 小2個)は皮を剥き、1㎝角に切って水にさらし水気をよく切ります。
揚げ油(適量)を熱してメークインを加えて中火でカリッときつね色に揚げます。
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4、フライパンに3の揚げ油(大さじ1/2)を引き、卵(2個)を割り入れて目玉焼きを作ります。
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5、別のフライパンを熱してコーン油(大1)を引き、にんにく、玉ねぎを強火で炒めます。
しんなりしたら豚挽き肉(300g)を加えてほぐしながら炒めます。
肉の色が変わったらaのしょうゆ(大さじ1.5)・オイスターソース(大さじ1/2)・塩(ひとつまみ)・黒こしょう(適量)を加えて炒め合わせます。
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6、器に1を盛って3、5をかけ、目玉焼きをのせてパセリ(乾燥 適量)を振ります。トマトを添えます。
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