ミントとにんじんのポタージュ
| 料理名 |
ミントとにんじんのポタージュ |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/3/10（日） |
2024/3/10のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
ミントとにんじんのポタージュ」のレシピが紹介されました。『ハーブづくしのホワイトデー料理』
ミントとにんじんのポタージュの材料(作りやすい分量)
| にんじん |
小2本(300g) |
| ペパーミント |
3g |
| 水 |
300㏄ |
a
| コンソメ(顆粒) |
小さじ1 |
| 生クリーム |
100㏄ |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| バター |
5g |
ミントとにんじんのポタージュの作り方・レシピ
- にんじん小2本(300g)は皮を剥いて1.5㎝厚さの輪切りにして鍋に入れ、水 300㏄を加えて蓋をして強火にかけます。
フツフツしてきたら弱めの中火にして15分煮ます。
- にんじんが柔らかくなったら火を止めます。
粗熱を取ったらハンドブレンダーにかけて滑らかにします。
- aのコンソメ(顆粒)小さじ1、生クリーム100㏄、塩小さじ1/2、バター5gを入れて混ぜながらひと煮します。
すし酢小さじ1を加えて味を調えます。
刻んだペパーミント3gを加えて混ぜます。
- 器によそってオリーブ油適量をたらします。
