【男子ごはん】ミートボールのトマト煮込みライスのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】ミートボールのトマト煮込みライス

男子ごはんのレシピ・ミートボールのトマト煮込みライス

ミートボールのトマト煮込みライス

料理名 ミートボールのトマト煮込みライス
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2023/4/23(日)
2023/4/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ミートボールのトマト煮込みライス」のレシピが紹介されました。今が旬のトマトを使った料理。

ミートボールのトマト煮込みライスの材料(2~3人分)

トマト 大3個(900g)
にんにく 1片
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 80g
a
薄力粉 大さじ1/2
小さじ1/3
黒こしょう 適量
ローズマリー 2本
小さじ1.5
オリーブ油、パルミジャーノ・レッジャーノ 各適量
温かいごはん 適量

ミートボールのトマト煮込みライスの作り方・レシピ

  1. トマトはヘタを取って8~10等分に切ります。
    にんにくはみじん切りにします。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、aを入れてよく混ぜます。
    8等分に分けて団子状に丸めます。
  3. 鍋に1,オリーブ油(大さじ2)を入れて強火にかけます。
    トマトがあらかた煮崩れたら2、ローズマリーを加えて蓋をし、たまに底から混ぜながら中火で8分程煮ます。
    蓋を取ってさらに混ぜながら5分程煮ます。
    塩を加えて味を調えます。
  4. 器にごはんを盛って3をかけ、パルミジャーノ・レッジャーノを振ってオリーブ油を回しかけます。

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