【男子ごはん】丸干しイワシのパン粉焼き
丸干しイワシのパン粉焼き
| 料理名 | 丸干しイワシのパン粉焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年5月29日（日） |
丸干しイワシをイタリアンに大変身
お家で簡単！本格イタリアンということで、料理３品を紹介。ここでは、「丸干しイワシのパン粉焼き」の作り方になります。丸干しイワシをグリルで焼いて骨まで食べられる、あっという間にイタリアンに大変身するレシピ！
丸干しイワシのパン粉焼きの材料(2人分)
| イワシの丸干し | 5尾 |
| バジル | 10枚 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| レモン(くし型に切ったもの) | 適量 |
丸干しイワシのパン粉焼きの作り方
1、イワシの丸干し(5尾)は両面に2本ずつ切り込みを入れる。にんにく(1片)は横薄切りにする。バジル(10枚)は刻み、イタリアンパセリ(適量)はみじん切りにする。
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2、耐熱皿にイワシを並べ、オリーブ油(大1)をかけ、黒こしょう(適量)を振り、イワシの間ににんにくを詰め、バジルをちらす。
パン粉(大1)を振ってオリーブ油(大2)を回しかける。
※パン粉にオリーブ油を馴染ませて焼くことで、揚げ焼きにしたジューシーな仕上がりにする
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3、グリルに2を入れて弱火で9分焼く。
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4、焼き目がついたら取り出す。仕上げにイタリアンパセリを振り、レモン(くし型に切ったもの 適量)を添えて、丸干しイワシのパン粉焼きの完成。
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