【男子ごはん】卵チャーハン
卵チャーハン
| 料理名 | 卵チャーハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年4月5日（日） |
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「新生活応援スペシャル！春の定番祭り」で今回は卵料理の基本からご紹介。ここでは、「卵チャーハン」の作り方になります。
卵チャーハンの材料(１人分)
| 卵 | 2個 |
| 長ねぎ | 25g |
| 温かいごはん | 300g |
| にんにく(チューブ) | 小さじ1/3 |
| しょうが(チューブ) | 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
| 鶏ガラスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 塩、黒こしょう | 各適宜 |
卵チャーハンの作り方
1、ボウルに卵(2個)を溶きほぐし、塩(ひとつまみ)を加えて混ぜます。
長ねぎ(25g)は粗みじん切りにします。
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2、フライパンにサラダ油(大1と1/2)、にんにく(チューブ 小1/3)、しょうが(チューブ 小1/3)を入れて中強火で炒めます。
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3、香りが立ってきたら卵を流し入れ、温かいごはん(300g)を加えます。
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4、フライパンの底面に押し付けて混ぜる、を繰り返してパラパラになるまで炒めます。
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5、パラパラになったら鶏がらスープの素(顆粒 小1)、塩(ひとつまみ)を加え混ぜ合わせます。
鶏ガラスープの素と塩が混ざったら、刻んだねぎを加え、火を止め混ぜ合わせます。
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6、器に盛って黒こしょう(適宜)を振ります。
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