【男子ごはん】心平流コーレーグース
料理名 | 心平流コーレーグース |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年8月17日(日) |
唐辛子を使ってコーレーグースを
沖縄県の食堂やテーブルに常備あるという調味料「コーレーグース」。本来は島唐辛子を使って作ります。今回、栗原心平さんは手に入りやすい唐辛子を使って、コーレーグースの作り方を紹介していました。泡盛に漬けこむだけ!のとても簡単です。
心平流コーレーグースの材料(2~3人分)
泡盛 | 200cc |
生唐辛子(青、赤) | 8本 |
心平流コーレーグースの作り方
1、泡盛(200cc)に半分にちぎった生唐辛子(青、赤 8本)を3週間漬け込み、心平流コーレーグースの完成。
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