【男子ごはん】沖縄風みそ汁
沖縄風みそ汁
| 料理名 | 沖縄風みそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/8/25（日） |
2024/8/25のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「沖縄風みそ汁」のレシピが紹介されました。卵など具だくさんの味噌汁『沖縄料理の定食』
沖縄風みそ汁の材料(２人分)
| ポークランチョンミート(減塩タイプ) | 90g |
| キャベツ | 80g |
| 小松菜 | 40g |
| にんじん | 30g |
| 木綿豆腐 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| かつおだし | 400㏄ |
| みそ | 大さじ2 |
沖縄風みそ汁の作り方・レシピ
- ゆで卵を作ります。
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵 2個を静かに入れ、7分茹でます。
すぐに流水にとって冷まします。
流水をあてながら殻を剥きます。POINT冷蔵庫でしっかり冷やした卵を沸騰したお湯に入れると好みの加減のゆで卵ができる
- キャベツ80gは食べやすくちぎり、小松菜40gは5㎝長さに切り、にんじん30gは薄い輪切りにします。
ポークランチョンミート(減塩タイプ)90gは1㎝角の拍子木切りにします。
木綿豆腐50gは1㎝厚さに切ります。 - 鍋を熱してサラダ油大さじ1を引き、キャベツ、小松菜、にんじん、ポークランチョンミートを入れて中強火で炒めます。
油が回ったらかつおだし400㏄、木綿豆腐を加えて蓋をして2～3分煮ます。 - 火を弱めてみそ 大さじ2を溶き入れます。
器に盛り、半分に割った1のゆで卵を加えます。
