【男子ごはん】焦がしねぎのサイコロステーキ
焦がしねぎのサイコロステーキ
| 料理名 | 焦がしねぎのサイコロステーキ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/10/13（日） |
2024/10/13のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「焦がしねぎのサイコロステーキ」のレシピが紹介されました。『男のロマンシリーズ～炙り』
焦がしねぎのサイコロステーキの材料(2人分)
| 牛赤身ステーキ肉 | 250g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 長ねぎ | 60g |
| にんにく | 1片 |
a
| かつおだし | 50㏄ |
| 酒・しょうゆ | 各小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 1つまみ |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
焦がしねぎのサイコロステーキの作り方・レシピ
- 長ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
- 小鍋にaを合わせて中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
火を止めてレモン果汁を加えて混ぜます。 - 牛肉は塩、黒こしょうを振ります。
フライパンを熱してサラダ油を引き、牛肉を入れて強火で全面を焼きます。
3㎝角に切ります。 - 耐熱皿に3を盛って2をかけ、1をのせます。
1に焦げ目が付くまでバーナーで炙ります。
