牛肉のテールスープ風
| 料理名 | 牛肉のテールスープ風 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月10日（日） |
「男子が心を込めて作る！ホワイトデー和食」ということで、料理を紹介。ここでは、「牛肉のテールスープ風」の作り方になります。切り落としの牛肉を使った簡単なテール風スープです。
| 牛切り落とし肉 | 50g |
| 長ねぎ | 10cm |
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 水 | 600㏄ |
| 鶏がらスープの素(半練り) | 小さじ1 |
1、長ねぎ(10cm)はみじん切りにします。
牛切り落とし肉(50g)は細かく刻みます。
2、鍋にaの水(600㏄ )・鶏がらスープの素(半練り 小さじ1)を煮立て、酒(大1)、薄口しょうゆ(小1)、塩(小1/2)を加え、さらに牛肉を加えてひと煮します。
黒こしょう(適量)を振ります。
3、器によそって長ねぎを振ります。
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