【男子ごはん】白菜の漬物とメンマの炒め物
白菜の漬物とメンマの炒め物
| 料理名 | 白菜の漬物とメンマの炒め物 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/7/14（日） |
2024/7/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「白菜の漬物とメンマの炒め物」のレシピが紹介されました。『発酵シリーズ第2弾〜中華定食』発酵食品・白菜の漬物とメンマを使ったメインおかず
白菜の漬物とメンマの炒め物の材料(2人分)
| 白菜の漬物 | 250g |
| メンマ | 50g |
| 豚バラ薄切り肉 | 250g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうが | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
白菜の漬物とメンマの炒め物の作り方・レシピ
- 豚バラ薄切り肉250gはひと口大に切って塩小さじ1/4を振ります。
白菜の漬物250gは軽く絞ってひと口大に切ります。
しょうが1片は薄切りにします。 - フライパンを熱してごま油大さじ1を引き、しょうがを中強火でじっくり炒めます。
しょうががチリッとしてきたら豚バラ薄切り肉を加えて炒めます。
豚肉の色が変わったら白菜の漬物とメンマ50gを加えて炒め合わせます。POINT
しょうがは最初にしっかり炒めて香りを出すことで美味しく仕上がる
