【男子ごはん】自家製ラー油のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】自家製ラー油

自家製ラー油

自家製ラー油

料理名 自家製ラー油
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/2/6(日)
2022/2/6 のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「自家製ラー油」のレシピが紹介されました。

自家製ラー油の材料(作りやすい分量)

にんにく、しょうが 各1片
ごま油 100㏄
a
 一味唐辛子、白いりごま、砂糖、オイスターソース 各大さじ1
 しょうゆ 大さじ1/2
 赤みそ 小さじ2
 塩 小さじ1/3

 

自家製ラー油の作り方

  1. にんにくは薄切りにし、しょうがはみじん切りにします。
    小鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして5分程加熱します。
  2. にんにくが色づいてきたら火を止めます。
    ひと呼吸おいてaの一味唐辛子、白いりごま、砂糖、オイスターソース(各大さじ1)・ しょうゆ(大さじ1/2)・ 赤みそ(小さじ2)・ 塩(小さじ1/3)を加えて混ぜます。
    しっかり冷ましてから保存容器に入れます。

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