【男子ごはん】菜の花ペペロン焼きのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】菜の花ペペロン焼き

男子ごはんのレシピ・菜の花ペペロン焼き

菜の花ペペロン焼き

料理名 菜の花ペペロン焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2025/3/16(日)
2025/3/16のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「菜の花ペペロン焼き」のレシピが紹介されました。旬の菜の花とニンニクで『チャチャっとできるもう1品簡単副菜』

菜の花ペペロン焼きの材料(2人分)

菜の花 1/4束(50g)
にんにく 1/2片
オリーブ油 大さじ1
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/4
大さじ1
ひとつまみ

菜の花ペペロン焼きの作り方・レシピ

  1. 菜の花は根元を切り落として4㎝長さに切ります。茎の太い部分は縦半分に切ります。
    にんにくは薄切りにします。
  2. フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを中強火で炒めます。
    香りが出てきたら赤唐辛子、菜の花を茎、葉の順に加えて炒めます。
    菜の花に油が回ったら水、塩を加えて蓋をして20秒加熱します。

    POINT

    水を使用することで塩味が食材と絡んでしっかりとした味付けになる

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