【男子ごはん】豚バラ肉の塊焼き
豚バラ肉の塊焼き
| 料理名 | 豚バラ肉の塊焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 風森美絵 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年7月7日（日） |
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「女性でも手軽に楽しめるバーベキュー！」ということで、ＢＢＱ料理を2週連続で紹介。ここでは、「豚バラ肉の塊焼き」の作り方になります。外ごはんスタイリストの風森美絵さんのおすすめの簡単肉レシピ。
豚バラ肉の塊焼きの材料(４人分)
| 豚バラ肉(ブロック) | 400g |
| 豆苗、クレソン | 各適量 |
たれ
| ケチャップ、ウスターソース | 各大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく、しょうが(チューブ) | 各大さじ1 |
豚バラ肉の塊焼きの作り方
1、豚バラ肉(ブロック 400g)にフォークなどで全体に穴をあけます。
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2、密閉袋にたれのケチャップ、ウスターソース(各大さじ4)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく、しょうが(チューブ 各大さじ1)を混ぜ、肉を入れ、よく揉んで30分ほど味を染み込ませます。
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3、2の豚肉の表面を焼いたら、深型のアルミプレートを逆さまにして被せ20分焼きます。
焦げないように注意しながら、じっくりと火が通るように全面を焼いていきます。
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4、肉全体に、2の漬けだれをぬります。
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5、豚バラ肉の塊焼きを盛り付けます。豆苗、クレソン(各適量)を添えます。
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