【男子ごはん】酢牛タン
料理名 | 酢牛タン |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/11/6(日) |
酢牛タンの材料(2人分)
牛タン | 150g |
塩 | 小さじ1/3 |
黒こしょう | 適量 |
酒 | 適量 |
たれ
長ねぎ | 1/3本(30g) |
にんにく、しょうが | 各1片 |
酢 | 大さじ2 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
酢牛タンの作り方・レシピ
- 鍋にお湯を沸かして酒を加え、牛タンをサッと色が変わるまで茹で、ザルにあげて水気をきります。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
1㎝幅に切ってボウルに入れ、塩、黒こしょうを加えよく混ぜます。 - たれを作ります。
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ボウルに入れ、酢、ごま油を加えてよく混ぜます。 - 器に1を盛って2をかけます。