【トリセツショー】焼きごぼおろしのレシピ・石原さとみ|おさらいキッチン        

【トリセツショー】焼きごぼおろし

トリセツショーのレシピ・焼きごぼおろし

焼きごぼおろし

料理名 焼きごぼおろし
番組名 トリセツショー
出演者 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2023/10/12(木)
2023/10/12のNHK系【トリセツショー】では、「焼きごぼおろし」のレシピが紹介されました。皮むきもあく抜きもしなくても良い!「香り」を楽しみます。さらにみそを加えて チャーハンやジャージャー麺などに 混ぜるのもオススメ!

焼きごぼおろしの材料(2人分)

こぼう (土付き) 100g(約1/2本分)
大さじ1/2

焼きごぼおろしの作り方・レシピ

  1. ごぼう(土付き)100g(約1/2本分)の土をたわしなどでさっと洗い流し、 すりおろし器でおろします。
  2. フライパンに油大さじ1/2を入れ、強火にかけたら1を加えます。そのまま1分30秒ほど炒めます。
  3. 香りが立ち、ごぼうの色が変わったら出来あがり。(色は明るい黄土色になる)

    POINT

    さらにみそを加えて チャーハンやジャージャー麺などに 混ぜるのもオススメ!

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